XI. Duna-Tisza közi Agrár Expo és Gasztronómiai Fesztivál

A szervezők eltökéltségét, kitartását, a látogatók hazai termékek iránti elkötelezettségét dicséri, hogy a koronavírus-járvány első hulláma miatt tavasszal elmaradt XI. Duna-Tisza közi Agrár Expot és Gasztronómiai Fesztivált szeptember 19-20-án mégis megrendezték. A verőfényes kora őszi időjárás is kedvezett annak, hogy a régió legjelentősebb és leglátogatottabb agráreseményét az új szabadtéri helyszínen, Kiskőrös város Főterén a korábbi vásárokhoz hasonló érdeklődés kísérte. A kétnapos programsorozat mérlegét megvonva elmondható: az expo a pandémiás helyzet közepette is kiérdemelte a térség agráripari csúcsrendezvénye címet. Read more “XI. Duna-Tisza közi Agrár Expo és Gasztronómiai Fesztivál” →

Minden mi szem-szájnak ingere

Finom ételekből, különleges sörökből és jó hangulatból sem volt hiány a hétvégén tartott gasztronómiai rendezvénysorozaton. Az időjárás ugyan a péntek esti megnyitónak nem kedvezett, másnap azonban az égiek is megkegyelmeztek a rendezvénynek, így hétvégén a látogatók zavartalanul élvezhették a fesztivál nyújtotta lehetőségeket. Read more “Minden mi szem-szájnak ingere” →

Megvédték a címet

Az idei évben is képviseltette magát Baja városa a Nemzeti Regattán. A Siófokon tartott kétnapos rendezvény során több versenyszámban is nevezett a település, így a vitorlás,- és sárkányhajó futamok mellett a gasztronómia terén is összemérték tudásukat az indulók. A bajaiak harcsapaprikással és birkapörkölttel készültek, a fogások pedig a zsűri tetszését is elnyerték. Read more “Megvédték a címet” →

Aranyérmes körte

Egy vajdasági főző vihette haza a legjobb pálinkának járó aranyérmet a XI. Bácskai Hurka és Kolbászfesztivál versenyén. Az idei kiírásra összesen 27 főző 103 párlatot nevezett be, olyan szokatlan ízekkel, mint az uborka vagy a banán. A pálinkák színvonalát jól mutatja, hogy 83 párlat kapott bronz, ezüst vagy arany minősítést. Read more “Aranyérmes körte” →

MOZGÁSBAN A METSZŐOLLÓ

Márciusig szeretnék befejezni a metszést a Hajós-Bajai szőlőkben. A növény egyelőre mély nyugalmi állapotban van, de egy kemény februári vagy márciusi fagy nagy kárt tudna tenni a vesszőkben. Az enyhe tavaszias időjárásnak köszönhetően az idei évjárat kimarad a jégborok sorából.

Read more “MOZGÁSBAN A METSZŐOLLÓ” →

Lesz mit a bográcsba tenni

Elegendő magyar hal lesz az év végi ünnepekre. Szakemberek arról számoltak be, az idei édesvízi haltermelés mintegy 19 ezer tonna lehet. Hazánkban elsősorban pontyot keresnek a vásárlók, de egyre népszerűbbek a kevésbé száraz húsú, szálkamentes halak is. Read more “Lesz mit a bográcsba tenni” →

Vadhús az asztalokon

Egyre többször kerül a magyar családok asztalára vadhús. Sokan a marhahús helyett inkább az árban hasonló vaddisznót részesítik előnyben, magas fehérje és alacsony zsírtartalma miatt. Van aki saját maga szereti elejteni a zsákmányt, ehhez viszont szigorú szabályoknak kell megfelelnie a kezdő és tapasztalt vadásznak is. Read more “Vadhús az asztalokon” →

Az istenek könnycseppje

Javában tart a pálinkaszezon. A bérfőzéssel foglalkozó üzemek folyamatosan várják a megbízásokat, szakemberek szerint azonban az adózás és a kedvezőtlen időjárás miatt kevesebben főzetnek pálinkát. Ezekben a hetekben sárgabarackból és szilvából készítenek párlatot.

Read more “Az istenek könnycseppje” →

Hamvazó szerda, torkos csütörtök

Az idei év sem telik el Torkos Csütörtök nélkül. Bár a főszervező az idén kiszállt a programból és még a honlapot is törölte, az éttermek egyénileg azért akciózhattak. Baján több étterem így is tett: ezen a napon fél áron fogyaszthattak a vendégeik.

Read more “Hamvazó szerda, torkos csütörtök” →

Csuka főtt a bográcsokban

Csukapörkölt főzésben mérhették össze tudásukat a versenyzők a hétvégén Dávodon. A IV. püspökpusztai főzőversenyen 28-an álltak bogrács mellé. A szervezők célja az, hogy a rendezvénnyel minél többen megismerjék a vadhúsból készült étket.
Read more “Csuka főtt a bográcsokban” →