‘Gasztronómia’

Megvédték a címet

  • június 11, 2018
  • Gasztronómia
  • Megvédték a címet bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az idei évben is képviseltette magát Baja városa a Nemzeti Regattán. A Siófokon tartott kétnapos rendezvény során több versenyszámban is nevezett a település, így a vitorlás,- és sárkányhajó futamok mellett a gasztronómia terén is összemérték tudásukat az indulók. A bajaiak harcsapaprikással és birkapörkölttel készültek, a fogások pedig a zsűri tetszését is elnyerték. +Bővebben

Aranyérmes körte

  • február 12, 2018
  • Gasztronómia
  • Aranyérmes körte bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Egy vajdasági főző vihette haza a legjobb pálinkának járó aranyérmet a XI. Bácskai Hurka és Kolbászfesztivál versenyén. Az idei kiírásra összesen 27 főző 103 párlatot nevezett be, olyan szokatlan ízekkel, mint az uborka vagy a banán. A pálinkák színvonalát jól mutatja, hogy 83 párlat kapott bronz, ezüst vagy arany minősítést. +Bővebben

MOZGÁSBAN A METSZŐOLLÓ

  • január 30, 2018
  • Gasztronómia
  • MOZGÁSBAN A METSZŐOLLÓ bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Márciusig szeretnék befejezni a metszést a Hajós-Bajai szőlőkben. A növény egyelőre mély nyugalmi állapotban van, de egy kemény februári vagy márciusi fagy nagy kárt tudna tenni a vesszőkben. Az enyhe tavaszias időjárásnak köszönhetően az idei évjárat kimarad a jégborok sorából.

+Bővebben

Lesz mit a bográcsba tenni

  • december 12, 2017
  • Gasztronómia
  • Lesz mit a bográcsba tenni bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Elegendő magyar hal lesz az év végi ünnepekre. Szakemberek arról számoltak be, az idei édesvízi haltermelés mintegy 19 ezer tonna lehet. Hazánkban elsősorban pontyot keresnek a vásárlók, de egyre népszerűbbek a kevésbé száraz húsú, szálkamentes halak is. +Bővebben

Vadhús az asztalokon

  • november 2, 2017
  • Gasztronómia
  • Vadhús az asztalokon bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Egyre többször kerül a magyar családok asztalára vadhús. Sokan a marhahús helyett inkább az árban hasonló vaddisznót részesítik előnyben, magas fehérje és alacsony zsírtartalma miatt. Van aki saját maga szereti elejteni a zsákmányt, ehhez viszont szigorú szabályoknak kell megfelelnie a kezdő és tapasztalt vadásznak is. +Bővebben

Az istenek könnycseppje

  • augusztus 11, 2017
  • Gasztronómia
  • Az istenek könnycseppje bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Javában tart a pálinkaszezon. A bérfőzéssel foglalkozó üzemek folyamatosan várják a megbízásokat, szakemberek szerint azonban az adózás és a kedvezőtlen időjárás miatt kevesebben főzetnek pálinkát. Ezekben a hetekben sárgabarackból és szilvából készítenek párlatot.

+Bővebben

Hamvazó szerda, torkos csütörtök

  • március 2, 2017
  • Gasztronómia
  • Hamvazó szerda, torkos csütörtök bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az idei év sem telik el Torkos Csütörtök nélkül. Bár a főszervező az idén kiszállt a programból és még a honlapot is törölte, az éttermek egyénileg azért akciózhattak. Baján több étterem így is tett: ezen a napon fél áron fogyaszthattak a vendégeik.

 

 

 

+Bővebben

Csuka főtt a bográcsokban

  • február 27, 2017
  • Gasztronómia
  • Csuka főtt a bográcsokban bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Csukapörkölt főzésben mérhették össze tudásukat a versenyzők a hétvégén Dávodon. A IV. püspökpusztai főzőversenyen 28-an álltak bogrács mellé. A szervezők célja az, hogy a rendezvénnyel minél többen megismerjék a vadhúsból készült étket.
+Bővebben