Fogynak a kacsák és a libák
Csirkéből nem, a liba- és kacsahúsból viszont jól megfigyelhető a hiány a hazai húsiparban. A madárinfluenza november eleji kitörése óta országszerte több baromfitelepen vonták korlátozás alá a termékek kiszállítását. Szakértők szerint a zárt térben tartott csirke- és pulykaállományra nem jelent veszélyt a fertőződés, a szabadon tartott víziszárnyasok azonban könnyedén érintkezhetnek a betegséget terjesztő vadmadarakkal, így azok szállítását továbbra is korlátozzák.
A baromfi kínálatot mutatja éppen az üzletvezető ebben a helyi húsüzletben. Koch Antal elmondta, a sertéshús mellett a baromfihúsra van a legnagyobb igény, amelyből a vásárlók leginkább a csirkehúst keresik.
Koch Antal – ügyvezető, Kontihús Kft.
“A legnagyobb, túlnyomó részt csirkéből, de mellette árulunk kakast, tyúkot, kacsát, pulykát is bár a kacsa sajnos a mostani időben egyre kevesebb. Ugye leállították a vágóhidakat a madárinfluenza miatt és hiánycikk. Nálunk is sajnos csak a fagyasztottat tudnánk árulni, de azt inkább nem árulom, nem adom.”
Nemcsak ebben az üzletben figyelhető meg a liba és kacsa hiány. A hónapok óta tartó madárinfluenza- járvány következtében gyakran alakul ki áruhiány az egyes termékekből. A zárt térben tartott csirke- és pulykaállománnyal ellentétben a szabadon tartott kacsák és libák érintkezhetnek a vadmadarakkal terjedő fertőzésekkel, így azokat továbbra is fokozott megfigyelés alatt tartják és korlátozzák a szállításukat. A bajai üzlet vezetője hozzátette, az egyes termékek hiánya szerencsére nem okoz nagymértékű problémát, a vásárlóknak ugyanis csupán egy kis része keresi a liba- és kacsahúst. Libát nagyon ritkán, meg kacsát is eléggé ritkán, úgyhogy igazából a csirke az, amit a leggyakrabban fogyasztok.
“Szoktam kacsát is libát is, de inkább csirkét és pulykát.”
Szakértők szerint sem jelent nagy kiesést az egyes termékek hiánya, hiszen a baromfitermék értékesítésnek csupán körülbelül 10 százalékát teszi ki a liba és a kacsahús. Fontos viszont, hogy megfelelő legyen a csirke- és pulyka áru mennyisége.