Csuka főtt a bográcsokban
Csukapörkölt főzésben mérhették össze tudásukat a versenyzők a hétvégén Dávodon. A IV. püspökpusztai főzőversenyen 28-an álltak bogrács mellé. A szervezők célja az, hogy a rendezvénnyel minél többen megismerjék a vadhúsból készült étket.
Nagy volt a munka Dávod-Püspökpusztán a hétvégén. A versenyzők először az alaplevet tették fel a tűzre, amit minden nevező kicsit másképp készített el.
Bíró Antal
„Fogtunk egy kis mangalica füstölt szalonnát, azt lepirítottuk jó félig, aztán összevágtuk nagyon apróra vöröshagymát hozzá, azt tovább pirítottuk, majd tettünk rá kettő kanál őrölt pirospaprikát, lehéjazott két szem paradicsom, egy fehér paprika és ezt felöntöttük vízzel.”
Ezután mehet a bográcsba a fokhagyma, a fűszerek és a végén pedig a hal, a pirospaprika, és néhány csapatnál befejezésképpen a vörösbor. A tapasztalt főzőknek pedig fiatal segítőik is akadtak.
Paulovkin Krisztina
„Melyik halat szereted a legjobban? Amit most csinálunk, a csukát. És szoktál segíteni is? Hát általában igen, csak a mama nem mindig hagyja. És miben segédkezel? Megszórni hagymával meg kevergetni.”
A sátor környékén jó volt a hangulat, sokan már nem először neveztek be a főzőversenyre.
Paulovkin Lászlóné
„Nem az a lényeg, hogy nyerjünk, hanem hogy egy jó délelőttöt eltöltsünk a bezdáni és a dávodi barátokkal és ez egy jó kis hangulatos összejövetel, kicsik nagyok jól érzik magukat.”
A csapatoknak ebédre kellett elkészülniük a mintával, egy csuka derekat, mellé pedig levet kellett tálalniuk a zsűrinek.
Horváth Árpád, szervező, Püspökpusztai Csukapörkölt Főzőverseny
„28 nevezőnk van, ismét Szerbiából, Horvátországból és Magyarországról több helyről. Az idén már Tószegről, Kisapostagról, Dunaújvárosból és Pusztaszabolcsról is vannak, akik messziről jöttek és még nem voltak nálunk.”
A zsűri elnöki székét ezúttal Straub Dezső színművész foglalta el. A horgászat nagykövete sok főzőversenyen járt már, bár a bogrács helyett ő inkább horgászbottal a kezében érzi magát otthonosan.
Straub Dezső, a zsűri elnöke
„Az én családomban ez hagyomány, nagyapám is horgász volt, ő győri gyerek volt, ott aztán van néhány víz a környéken. Apám is örökölte ezt a dolgot és rögtön átadta nekünk. Mi Pesten tanultunk meg horgászgatni az Erzsébet hídnál egy nagyon más világban az öcskösömmel és szerelmesei lettünk és maradtunk ennek a sportnak.”
A verseny bronzérme az idén Balatonra került, a második helyezést a zombori csapatnak ítélték oda, míg az első helyet a dunaújvárosiak kapták.