Továbbra is hiányzik a húsboltok polcairól a kacsa és libahús. Az elmúlt hónapokban több hazánkban működő vágóhíd is leállította a munkálatokat, a feldolgozandó termékek hiánya miatt. Szakértők szerint akár őszig is várnunk kell mire helyreáll a rend a madárinfluenza vírus okozta problémát követően.

A szárnyashúsok felhozataláról mesél az eladó ebben a helyi üzletben. Szűcs Bálint elmondta, továbbra is jól megfigyelhető a több hónapon át tartó madárinfluenza hatása.

Szűcs Bálint – részlegvezető, SÉF ABC, Baja
„Gyakorlatilag a kacsa és a libahús teljesen eltűnt a boltból, mi nagykerrel is foglalkozunk és ezek a termékek hiánycikknek számítanak. A csirke, baromfi ágazatban pedig elég jelentős áremelkedésről tudok beszámolni. Ez azt jelenti, hogy az ÁFA-csökkentés ellenére is magasabbak az árak, mint amilyenek tavaly novemberben voltak.”

Az eladó hozzátette, a vásárlók gyakran keresik a hiányzó termékeket, de hiába. A húsvéti menüre készülnek ebben a bajai vendéglőben. Az étterem tulajdonosa elmondta, az ünnepi menüsorban ugyan nem a szárnyasoké lesz a főszerep, ennek ellenére sok baromfiból készült fogás szerepel az étlapon. Petrovácz Attila elárulta, a beszállítóik a madárinfluenza első jeleit észlelve tájékoztatták őket a várható helyzetről, így fel tudtak készülni a fertőzés okozta termékhiányra.

Petrovácz Attila – tulajdonos, Tanyacsárda, Baja
„A kacsacomb ami nálunk étlapon van, a hízott libamájat, illetve a hízott kacsamájat érintette és mivel másképp nem tudtuk megoldani, igyekeztünk fagyasztott termékekből betárolni. Érzékenyen érintette bennünket, hogy most úgy látjuk, hogy rendeződni kezd a helyzet, viszont a libamáj esetében az ár a duplájára szökött azonnal.”

A víziszárnyasok hiánya országosan megfigyelhető, az ebből fakadó problémát azonban egyelőre nem tudják orvosolni. Szakértők szerint feltehetőleg őszre áll vissza kielégítő szintre a kacsa és a libahúskínálat.